prueba CAA

INSTITUT KURZ

CAA TEST


Más sobre nuestra prueba CAA

Actividad Antioxidante Celular (CAA por sus siglas en inglés): El ensayo consiste en medir la actividad antioxidante intracelular de un compuesto en células de origen humano. Es un método relevante en comparación a los ensayos químicos porque tiene en cuenta algunos eventos celulares como la absorción, el metabolismo y la ubicación de los compuestos antioxidantes dentro de las células. El ensayo implica el uso de una sonda que tiene la capacidad de oxidarse a una molécula fluorescente; los compuestos con capacidad antioxidante inhiben la formación de radicales libres y, por lo tanto, disminuyen la fluorescencia emitida por la sonda oxidada (Fig. 1). El método es aplicable tanto a ingredientes alimentarios como a complementos nutricionales.


                                       
                                          A                                                                                                       B
Cell test

Figure 1: modified from Bender et al, Am J Biol Life Sci 2014; 2(3): 72-79. (A) Cells are treated with the selected compounds (AOx) and the dichlorofluorescein diacetate molecule, DCF-DA, which is absorbed by cells by passive diffusion and deacetylated by cell esterases to non-fluorescent DCFH. (B) DCFH is rapidly oxidized by free radicals, produced by 2,2'-Azobis [2-methylpropionamide] dihydrochloride, AAPH, a peroxyl radical initiator. Free radicals lead to the oxidation of DCFH to DCF which emits fluorescence proportional to the level of oxidation. Under these conditions, a decrease in the fluorescence signal compared to untreated cells indicates the antioxidant capacity of the tested compound, as antioxidants react with peroxyl radicals preventing the formation of fluorescent DCF dichlorofluorescein.


Instituto Kurz

es uno de los pocos laboratorios que analiza en modelos celulares la actividad antioxidante de numerosos ingredientes. 
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